这一鼎人间烟火

　　□王雪玉

　　汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”这句话道出了日复一日、年复一年，无论您是富贾贵胄，还是平民百姓，都需要端起一碗热气腾腾的饭菜，这样的日子才算过得有滋有味，氤氲着人间烟火气。

　　家乡忠门半岛，乡民依据四时更迭，划分节令习俗，大抵有“五日岁、上元节、头牙、清明节、端午节、六月六、七巧节、中元节、中秋节、重阳节、抗风节、冬至、除夕”大小十三个节庆。

　　这些节令习俗与节令饮食环环相扣，需备办各式面食糕点及五果六斋、五丁牲礼等生食、熟食，外加日常饭食，奶奶与母亲终年围着鼎灶转，不敢有丝毫马虎与懈怠。

　　按照节气，父亲母亲撒播黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、花生、大麦小麦及扦插番薯苗等农作物；农桑之余栽植时蔬，畜禽饲养以及紫菜和海蛎养殖，供节庆及日常食材原料之需。其中花生、紫菜和海蛎收获日，部分供贩子上门收购，换取钱币以补贴家用。

　　一面灶台，一口大鼎。台下，奶奶推拉风箱，火苗旺旺；鼎沿母亲挥勺执铲，或煎烹或蒸炖或炝炸或焖烧，一鼎又一鼎至上美味扑面而来：鸡蛋拌韭菜、海蛎饼、紫菜饼、紫菜球、面饼、菜头饼、浮蛋、海蛎猴蚕豆汤、紫菜肉片汤、芋头滚米粉、妈祖面、丸仔、清明龟、红团、碗糕、宝糕、豆冻、芋粿、金粿、番薯粿、绿豆粿、糖蚕豆等面食糕点和各式菜品，色香味俱全，挑逗你的味蕾！

　　眼前的场景，竟和灶台墙壁上这幅灶公联：“鼎中生白玉，灶里出黄金”和谐相融了！

　　袅袅炊烟处，人间至味浓。面食糕点和各式菜品，在礼敬神祇和供奉追思先祖后，全家人分享福余。每每嘬食入喉，或脆香、或酸爽、或甜糯、或鲜美，慰劳着一家老小肠胃，我们内心被温暖实在充盈着，知足知止。

　　一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。奶奶回忆起1961年谷雨刚至，家中瓮藏窖藏的小麦大麦、杂粮及番薯地瓜全部见了底。爷爷四处借钱借粮无果，一家人倒碗看月亮，擦手无策。饥肠辘辘中，爷爷路经隔壁村一块菜地，见一畦俗称“千门绿”高过人膝，随即兴冲冲返家与奶奶商讨，待更深夜黑，一块前往偷掰“千门绿”回家充饥续命。

　　爷爷话音一落，立即遭到曾祖母训诫。曾祖母厉声斥责：做人虽穷有志，志坚强；心莫贪，手莫伸；积口德，有余福。她列举曾祖父在世时一经历：有一回，村里人集聚在打麦场吃饭，说东家长，道西家短，笑声不绝于耳。曾祖父他一身破衣裳打那经过，不经意往一乡民碗瓯里瞧，随即被对方奚落——穷人看人吃，无吃厄去偷，没皮没相……回到家中，曾祖父观照自醒，立下训言：子孙后代，衣装要整齐，手脚要干净，人穷志不穷，传承好家风，恪守好家规。

　　爷爷听了曾祖母的训诫，叫全家人先勒紧裤腰带，奶奶烧一鼎沸水供一家老小取暖，升腾的烟雾中拉长了曾祖母和奶奶深长的叹息。次日一早，曾祖母、奶奶将各自珍藏的银项圈、长命锁、脚环、手环及陪嫁的银器银头饰，交与爷爷。爷爷到田厝村一当铺典当，置换了三十余元人民币，购买地瓜伢、小麦。农事之余，爷爷则带领父亲更加勤力讨小海换薯糟糠，外加奶奶拾捡野菜、南瓜花搅熬麦糊粥，填充全家人辘辘饥肠，度过那段青黄不接的艰难时日。

　　六十年光阴，倏然远逝。远离了解决温饱的岁月，我们感念祖训成风化人，浸润心灵；感激这一鼎一镬带来的一碗一瓯蕴含浓浓的人间烟火味，它普通世俗又温暖实在，可感可触，可亲最真，却永味难言……