冬至莆仙味 背后故事多

　　始于唐代

　　冬至节，莆仙民间也称“冬节”。相传从汉代开始就有冬至节，而莆仙过冬至最早在唐代。莆田市非物质文化遗产保护中心副主任、民俗专家林成彬说，从唐代开始，莆田就一直为“望县”（即一等县），为福建主要经济区域，民间民俗活动丰富。此前，有发现唐朝人笔记记录冬至习俗，这应该是莆仙冬至的最早记录。

　　明日（12月21日）是传统节日冬至。古话说“冬至大如年”。莆仙人重视冬至，把过冬至节称为过小年，既要搓汤圆团聚，又要祭拜祖先。莆仙人过冬至的礼俗较为人熟知，但这些礼俗背后的故事却鲜为人知。昨日，记者前往文化部门，请民俗专家“揭秘”莆仙冬至节。

　　特有习俗多

　　按照莆仙习俗，把冬至前晚称为“冬至瞑”。家家户户要点上一对红蜡烛，在祖先神位前放红福橘，并插上福禄寿纸花。再用红纸封10双筷子，并把生姜、板糖，供奉在桌子上。女人们还要穿上红衣服。燃放鞭炮后，全家在一起搓圆子。圆子搓好后，要点夜明灯，把丸子、生姜、板糖、红筷等摆在厨房灶公前过夜。冬至节一大早，便煮圆子。而只有祭拜完祖先，才能吃圆子。记者了解到，供筷子，表示一家团圆。供生姜，表示家庭火辣兴旺。供板糖，表示生活甜美幸福。林成彬说，这些都是莆仙特有的习俗。

　　莆仙的冬至还有一个习俗，即冬至第二天早上天没亮时，要把做好的圆子粘到自家的门窗框上。莆仙地区不叫糯米汤圆为元宵，而叫做“圆子”，或叫做“粿子”。

　　“团圆节”的由来

　　关于“团圆节”的来历，林成彬给记者讲述了自己1987年从仙游县了解到的故事。相传古时兴化府里有个寡妇叫余莲香，丈夫早逝，她独自抚养儿子元元读书。元元二十岁中了状元，当官时把一半薪俸叫家丁张二送回给母亲。可是，张二好酒，丢了银两，每次都说假话骗元元。一次，皇帝问起元元的家世，为其母亲莲香的气节所感动，下旨赐元元为母亲建造“贞节坊”。元元领旨回家，十分高兴。但在家三年不知儿子音讯的莲香，以为儿子忘了母子之情。心中生气，躲进深山。元元回家乡，才知张二误事，便进山找母亲。那时冬天已到，山上的野果野菜没了，元元便用糯米做成山果模样，煮熟后粘在山顶树上，让母亲采食。一天，元元顺路把丸子粘到厝前，想引她回家。冬至这天，母亲采到厝前，元元把张二误事的经过告诉母亲，两人才相聚。故事代代相沿，于是便有了冬至日也是“团圆节”的说法。

　　林成彬认为，冬至节既是团圆节也是孝敬节。莆仙有句古话叫“大年三十顾‘某’，冬至顾‘祖’”。说的是年三十顾老婆，冬至顾祖先，要孝敬老人，也要祭拜祖先。但也不是所有莆田人都会在冬至扫墓，莆田分南北洋，南洋多是清明扫墓，北洋多是冬至扫墓。有老人们说，冬至扫墓是因为可避开春耕，不耽误农活。也有传说称，古时农民粮食少，清明前后无法操办“三牲”祭品，而冬至前后，秋收后的粮食仍然充足。黄凌燕