莆田方言解读例说
我是莆田人。十八岁北上求学，后来就在北方工作、定居。前些年退休，闲来无事，便琢磨起咱莆田方言来，还很有些意思。莆田方言历史悠久，不少与古代文化、古汉语读音有关，这里试作解读。
● 人的称谓 在莆田方言（下称方言）里，第一、二、三人称代词我、你、他（她）分别叫“寡”、“汝”、“伊”。在封建社会，只有皇上才能称孤道寡，自称“我”为“寡”，可在方言里却成为普通莆田人的自称，是何等的自尊和张扬。由此引申出来的我自个、你自个、他（她）自个，即成了“寡介”、“汝介”和“伊介”。
男子和女人在方言里分别叫做“打捕（打猎捕鱼）”和“室娘”，则暗合了远古时代男人劳作的艰辛，以及男主外、女主内的家庭分工特点。
“老货”则是对老年人的蔑称，相当于普通话里的“老东西”。“契弟”是对坏小子的叫法。相传宋朝福建沿海男风甚盛，男同性恋者之间常以“契兄”、“契弟”相称，故今有“契弟”一说，泛指给别人制造麻烦的人。而“流栖”，指二流子、小混混，因他们多数居无定所或夜不归宿，经常流落在别处栖息。
其余如祖先———祖公，祖籍———祖家，儿媳妇———新妇，新郎———新人哥，新娘———新人妇，女婿———仔婿，连襟———襟友，小商贩———贩仔，小偷———贼仔，丑解———丑仔，乞丐———乞食等，都有其历史民俗方面因素。又如方言里将年轻人叫做“后生仔”，实际上当今内蒙、山西一带的北方方言里也有“后生”一说。
●行为表意 在莆田方言中，从表达动作行为、意愿感受的词语也可看出与古汉语、古代文化千丝万缕联系。如做饭———煮吃，睡觉———目困铺，过年———做岁，下雨———落雨等。再如好意———厚意，普通话里本来就有深情厚意一说；愤怒———冲冠，听听南宋岳飞诗词“怒发冲冠凭栏处”便知。
方言里还把折磨人说成“凌迟人”，你能想象还有什么比凌迟这种古代酷刑更折磨人的？而“轻贱”指被人侮辱，小看；“示众”则指丢人，在广庭大众被出“示”于人，真是大丢丑。以上方言都是十分出彩。又如连累———挂累，礼貌———礼数，开始———起鼓、涨价———起价等。方言里将“商量”叫做“厮量”，将“相打”、“相骂”叫做“厮打”、“厮骂”，这里的“厮”字是相互的意思。再如老实———古意，要紧———紧关，失窃———着贼，没办法———无法度，阴间———阴司等。
方言里又将结婚叫“成人”，出于古代男子年二十、女子年十五，都要举行成人礼，方能结婚。而将花钱称做“使钱”，显见“使”比“花”的控制力更有效。又如将年末家庭大扫除叫做“扫巡”，盖因古代福建沿海蛋民（在水上打鱼和运输为生，吃住均在船上者）年终岁尾都要打扫船体、船仓；又因巡、船同音，后来就叫“扫巡”。
人体器官 莆田方言里最典型的当推眼睛，称做“目目周”。由此，衍生出眉毛－目眉、眼框－目圈、眼泪－目滓、眼瞎－青盲等。而将眼珠叫做“目目周核”实在是准确之至，眼珠是由角膜、虹膜和瞳孔等组成，要是这个核心受到伤害，岂不“青盲”了。
嘴在方言里叫做“喙”，它本指鸟兽的嘴，也借指人的嘴。所以，方言里的舌、头、胡须、嘴唇，分别称为“喙舌”、“喙须”和“喙门’。唇指嘴边缘的红色肌肉，实在不如方言里叫“喙门”贴切。你看这个“门”一开一合间，不就将喙管死了嘛。
方言里又把鼻子和耳朵分别称做“鼻空”和“耳空”，说明鼻和耳的内部有空间通道，显示结构复杂。此外，方言里将屁股称做“尻子（腔）”，把颈脖称做“月豆Ｌü”，不过我至今还未找到与这个Ｌü对应的汉字。
●有关动物 莆田方言将老鼠称做“庐鼠”，指在茅舍里活动的家鼠，很准确，有别于在田间地头活动的田鼠。方言又将种猪叫做“猪哥”，强调其超强的交配繁殖能力。后来，莆田老百姓便加以引申，将一些生活腐化的官员叫做“猪哥Ｘ”，真像种猪一样。
方言里分别将跳蚤、臭虫、虱子叫做“虼蚤”、“壁虱”和“虱母”，而称虱子为“虱母”，大概是指其近亲繁殖速度奇快。方言将蚊子称作“蠓”，将老鹰称叫“老鹞”，则不尽准确。实际上，蠓虫比蚊子小，褐色或黑色，雌的也能吸人、畜的血，传染疾病；鹞是一种凶猛的鸟，比鹰小，捕食小鸟。但因蠓和鹞很像蚊和鹰，属同类约定俗成，就这么一直叫下来。
此外，还有畜生－种牲、蚕宝－娘仔、蚂蚁－瓦婆等，或与其特性有关，或概括其活动范围，都很形象。而把鲫鱼叫“鲫宝”，一来因其在淡水鱼中具有很高营养和药用价值，二来逢年过节摆在饭桌上，可以讨个好口彩。
果蔬食品 莆田方言中蔬菜的叫法很有意思，比普通话更能体现其特性，也更形象，如白萝卜一菜头，菠菜一绵菜，豇豆一箸豆，菠萝一旺来，花生一地生。最精辟叫法当属将咸蛋称做“蠹蛋”。普通话里的“咸”是指蛋腌制结果，而方言里的“蠹”则指蛋腌制过程，因含盐分的水或泥浆浸蚀，咸蛋才慢慢地“蠹”出来。
方言里将瘦肉和肥肉称做“精肉”和“白肉”，实际上北方一些方言也有这种叫法，看《水浒传》里的“鲁提辖拳打镇关西”便知。此外还有馄饨一扁食、腐乳一豆卤、咸菜一酱料、浓茶一厚茶等，都有古汉语遗留的叫法。
而一日三餐中，把下饭菜叫做“配”，正如大型建筑有主楼和配楼一样。方言里还把干饭叫做“捞饭”或“祜饭”。“捞”，指把饭中将要煮熟的米用孔隙较细的笊篱捞出；“祜”即福之意，可以理解为长期喝粥的家乡人吃上干饭的一种幸福感，意蕴颇深。
●气象方位处所 莆田方言将太阳叫做“日头”，将月亮叫做“月娘”，符合民间天地阴阳理论，太阳主阳，月亮主阴。还有天气———天时、现在———现时等。而晴天———好天，形象表达晴空万里，风和日丽时心情大好；阴天———乌暗天，天黑———天暗，盖因天色阴暗而致。
将昨天叫做“昨暮”，将今天叫做“今旦”，则因暮指日落时分，旦是日出之时，从而把逝去的昨天和即将开始的今天，界定得很清楚。还有从前———往过、上方———顶头、下方———下底、前方———头前、后方———后向、里边———里向、外边———外向等，均很形象。
方言里将食堂称“膳厅”，将卧室称做“寝室”，因为膳是吃的地方，寝是睡的地方。比普通话更贴切，又如将学校叫做“学堂”，学堂是学校的旧称，在莆田方言里一直沿袭至今。方言里将厨房叫做“灶前”，因为厨房主要设施就灶台、灶具，一切厨事活动都围绕它们展开，所以突出个“灶”字。方言里还将公共旱厕叫做“粪池兜”，粪池即粪坑，兜是环绕、围绕的意思，人们每天都要围绕着它使用，亦很贴切。
●古今外来语影响 由于地缘关系，莆田自古与南洋（即东南亚）有密切经济和人员往来，下南洋叫“走蕃（番）”，“番”指外国。因而方言里就将洋人叫做“番仔”、“番鬼”、“番婆”；洋女人穿的连衣裙便叫做“番婆衫”。
莆田沿海地区沙质土壤古代不宜种水稻等，由华侨自南洋带回的甘薯却在这样的土壤大获丰收，填饱数以万计人的肚皮，所以方言又将甘薯（地瓜）叫做“番薯”，还有地瓜干———番薯干、芭乐———番石榴等。此外，煤油称做“火油”，水泥称做“红毛灰”。连被咱家乡人视为大补的瘤头鸭也被称为“红鼻番”，这一切都与“番”有关。
另外，受外来语影响，一些方言常将修饰语置于中心语之后，如公鸡－鸡公，母鸡－鸡母，仔猪－猪仔、干鱼－鱼干，客人－人客，腌菜－菜腌，膏药－药膏，拖鞋－鞋拖。类似的还有狂热－热狂，热闹－闹热等，写起来别扭些，听起来却更生动贴切。
●中原语言影响 文献记载，自三国魏晋南朝起，北方汉人开始大批入闽。经过长期交融，中原传统文化逐渐占主导地位，当今莆田方言仍留有这些历史印记，例如绳－索，锅－鼎，筷－箸，房屋－厝，跌倒－跋倒等。
莆田方言将书叫做“册”，它原指在线张发明之前，用皮绳编在一起的竹简。方言里把哭称做“号”。古汉语称，有声有泪叫“哭”，无声有泪叫“泣”，有声无泪叫“号”，看来虽有偏差，但语出有源。
与现代普通话词语常用两个字组成方式不同的是，这些以中原语言为主的古汉语词语多用单个字，在莆田方言不少词语仍遗留着，尤其是普通话里一些意思相近的词素组成的词语，莆田方言只用其中一个字。例如衣衫，只说“衫”不说“衣”；牙齿，只说“齿”不说“牙”；追逐，只说“逐”不说“追”。这样的例子还有：悬挂－挂，床铺－铺，低矮－矮，旁边－边等。 闵信义