文化传承视角下的莆仙端午节

　　□文/余学范

　　水乡，河道上龙舟竞渡  许武/摄

　　初五扒龙船  许武/摄

　　蒲艾争香，龙船花开，又是一年端午临近。莆仙端午节自古传承，民俗事象丰富多彩，又融合了其它节日的内容。一些具有节日特色的实物，以及有强烈表现力和感染力的文化，体现了我们内心所寻求的精神寄托和鲜明的地域特色。其中最值得注意的，是以下这几个民俗活动。

　　初一糕（采自网络）

　　初二粽 锦堂/摄

　　1、五月初一吃米糕。这个习俗由来已久。《明史·志·礼·嘉礼一》记载：“凡立春、元宵、四月八日，端午、重阳、腊八日，永乐间，俱于奉天门赐百官宴，用乐。立春日赐春饼，元宵日圆子，四月八日不落荚，……端午日凉糕，重阳日糕，腊八日面，俱设午门外，以官品序坐。”说明明代端午节皇帝赐大臣吃凉糕，算是与民间一起过节。当时“凉糕”肯定是民间流行的端午应节食品。在北方的山西、陕西、内蒙古部分地区，至今仍然有端午节吃凉糕的习俗。凉糕的品种很多，有一种的食材也是糯米和糖，只是做法与莆仙米糕不同。

　　2、五月初五中午吃面。在莆仙，一年中有三餐饭是家家户户相同的，这就是农历正月初一早上的线面，端午节（五月初五）中午的汤面和冬至早上的汤圆。端午节也吃粽子，但那是在五月初二，而且不是正餐。初五中午的正餐是汤面，即加作料带汤的面条。外地未见端午节吃面，但都有过夏至节日并且在那一天吃面的习俗。如浙江、广东有“冬至馄饨夏至面”、山西有“冬至饺子夏至面”的说法。古人认为夏至吃面是为了“辟恶”，这与端午节驱瘟、辟邪、除恶气、辟毒的主旨是相同的。从时间上看，端午节与夏至同在农历五月份，很接近，有的年份在同一天。据中国科学院紫金山天文台的《新编万年历》（科普出版社，1984年6月），从1840年到2050年这211年间，共有33个年份夏至这一天落在农历五月初一至初五之内。其中有3年（1890、1909、1977）夏至日恰逢五月初五。假设古时候莆仙人本来是在夏至吃面，直到某一年，夏至刚好是五月初五。那一天莆仙人既过端午节，又在中午吃汤面算是过夏至。后来觉得夏至与端午接近，而且也都是为了“辟恶”，就干脆固定在五月初五中午吃面过夏至。相沿至今，就变成了端午吃面，夏至反而没有民俗活动。西晋周处《风土记》说：“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日，与夏至同。”所以，我们认为，今莆仙端午节有夏至的习俗。

　　3、五色丝线做蛋套。汉代应邵《风俗通义》曰：“五月五日，以五彩丝系臂者，辟兵及鬼，令人不病瘟。”又曰：“五月五日续命缕，俗说以益人命。”续命缕亦作长命缕、续命丝等。今莆仙民间在五月初五日把五色丝线编成蛋套（细长网兜），装入桃子和煮熟的鸡蛋、鸭蛋，挂在小孩子脖子或衣扣上。据民俗学家考证，这是古时一些地方立夏的习俗。十几年前民俗学家指出，传承3000年的立夏民俗在全国消失殆尽。今莆仙虽然没有将立夏当节日过，但蛋套民俗活动借端午节保存下来了。另外，这做蛋套的五色丝线，就是“长命缕”，体现了两个节日民俗活动的交融。用一种叫做“蛋草”的植物煮的蛋，外部呈黄色。据说吃了这种蛋，就可以经得住夏季阵雨的袭击而不生病。

　　4、用“午时草”煎汤沐浴。农历五月初五上午，在莆仙地区，家家户户都有人到野外采百草，放在太阳底下晒。午后用这些草（莆仙话称“午时草”）煎汤沐浴，不论男女老幼，全家都洗。然后换上夏装。这是一种古老的民俗，古时称“浴兰汤”。《大戴礼·夏小正》曰：“五月五日，蓄兰为沐浴。”大意是在端午节那天采集香草煎汤沐浴。屈原《九歌·云中君》：“浴兰汤兮沐芳，华采衣兮若英。”王逸注：“兰，香草也。”意思是在祭祀神灵之前，必须用香草煎成的“兰汤”沐浴，使自己洁清。唐韩鄂《岁华纪丽》曰：“端午，角黍之秋，浴兰之月。”注：“午日以兰汤沐浴。”苏轼《浣溪沙·端午》词：“轻汗碧纨微微透，明朝端午浴芳兰。”因此端午节又被称为“浴兰节”。因为五月是“恶月”，洗浴可以驱邪避毒。莆仙至今保留了这一民俗。所谓“午时草”，只是青草，一般不拘泥于某几种，但其中要有香草，如菖蒲、艳山姜（粿叶）、埔姜（莆仙话称慕香）等。除了青草，还要采一些树枝树叶，如枇杷、桃、番石榴、柑橘、柚等，这些树的枝叶大都带有香气；还要有作物，其中有带荚的黄豆植株。可知“午时草”代表香草。洗干净煎汤后，香气馥郁，加入热水中，用于洗澡。

　　端午时值仲夏，是皮肤病多发季节。民间认为，端午日午时阳气旺盛，是一年中草木药性最强的一天。用午时草沐浴，不但可以洗去污垢，搞好卫生，更重要的是为了涤除秽气、驱邪，使身体洁净，然后才可以祭神。相当于屈原诗中所说的“浴兰汤”。正是由于这样的原因，在莆仙，午时草也用于一些人生仪礼，如婴儿满月时母子沐浴、新郎新娘婚礼前的沐浴；也用于人们祭祀神灵之前的沐浴。由于午时草在莆仙民俗中的重要用途，每年端午节，人们总要留下一些，晒干备用。

　　5、龙舟竞渡。莆田南北洋，水域广阔，河网密集。每年端午节，在黄石的华东、清江、华西、华堤，涵江新港、埭里、保尾、洋尾，梧塘的梧塘桥头等地，在水较深、长而且笔直的河道上，都会举行龙舟竞渡活动。而且各村大都自造龙舟。南朝梁宗懔（约501-565）《荆楚岁时记》说：“五月五日，竞渡，采杂药。”宋刘克庄《贺新郎·端午》词：“儿女纷纷夸结束，新样钗符艾虎。早已有，游人观渡。”“任陌头，年少争旗鼓，溪雨急，浪花舞。”给我们描绘出一幅端午节龙舟竞渡的热烈场面。

　　6、莆仙端午节时间长。莆仙称之为“五日节”，从农历五月初一到初五，天天都有民俗活动。初一吃米糕，初二吃粽子，初三吃麦螺（织纹螺），初四在门框两边插上菖蒲、艾草，以禳毒气，而节日的高潮在初五。这一天人人沐浴，吃汤面，吃鸡蛋。又用雄黄酒喷洒屋角及床下，用雄黄抹小孩耳朵、肚脐，以去五毒。还有赛龙舟。正如一首莆仙歌谣所唱的：“初一糕，初二粽，初三螺，初四艾。初五吃一天，初六嘴空空。”

　　7、女儿送五日节。莆仙民俗，已出嫁女儿每逢端午、中秋和春节都会回娘家给父母送礼，称“送节”。表达了浓浓的亲情。旧时送五日节，一般是出嫁第一年，五月初一。礼物有面粉、猪脚（带肉的猪腿）、鸡蛋等食物，以及衣服，扇子和雨伞等。面粉用于制作面条。这些礼物，用漆上红色的竹编礼盘装，几个盘摞起来，成一担挑，莆仙话称“一担盘”，是规格很高的礼数。莆仙熟语“有面末（面粉）无所（无处）送节”（意思是子欲养而亲不在），反映这个习俗。

　　古人认为农历五月是“恶月”，端午是“毒日”。因为那时正值夏天，南方雨水多，淫雨霏霏，连月不开，天晴时烈日炎炎，地气上蒸，是各种疾病多发季节。莆仙端午节的原意也在于驱瘟、辟邪、辟毒、除恶气。民间还有在初五日缝制黄布小老虎、又用细线编成小包装入“辟毒丸”（樟脑丸），挂在小孩衣服上；在室内用苍术、桔皮生烟驱虫消毒等活动。以上所述莆仙端午节民俗活动有14项，足以说明其内容之丰富，而且时间长。

　　莆仙自古有文献名邦之称，端午节民俗体现了绵延不绝的文化传承，蕴含深邃丰厚的文化内涵。又融合了夏至、立夏的民俗，使得莆仙端午节民俗显得那么丰富，那么绚丽多彩。

　 莆仙端午节习俗差异

　　□文/林锦堂

　　初三螺 锦堂/摄

　　端午节，为每年农历五月初五，是我国传统的节日。“端午节”的来历，起源于古人纪年通用“天干地支”中的“地支”顺序推算。地支，有十二字，依序为“子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥”，农历正月对应地支为“寅月”；农历五月，对应地支为“午月”，而午时又为“阳辰”，所以“端午”也叫“端阳”。后来，相传端午节起源于纪念屈原忠君爱国的民族气节，从而使这个传统的节日，更具传奇的民俗色彩。端午节习俗，全国各地都有各自不同的民俗特色，而莆仙的端午节习俗也存在着差异。

　　端午节，莆仙方言称“五日节”。莆田民间有着“初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五扒”的习俗。初一，磨米蒸糕；初二，备料包粽；初三，因莆田地处沿海盛产麦螺，流传曰：“吸食麦螺，会增长脖子，医治短脖病”；初四清早，各户在门、窗框上插艾草，以示避邪；初五扒，即：划龙舟的意思。“五日节”，从初一至初五，都有形式多样的乡土特色习俗。

　　在仙游民间，端午节有“送节”“送粽”的习俗。出嫁的女儿生育后，须在五月初一上午，给娘家“送节”。第一年“送节”叫“头年节”，需办“四盘”礼品，回娘家孝敬父母。这四盘礼品分别是粽子、糕点、线面、肉类，另外还要给父母亲各买一套夏天的衣服和凉鞋。娘家收到“送节”的礼盘要回礼，一般以小孩服装、红肚兜、书包、学习文具、纸扇、雨伞、鸡蛋等回赠。当日中午，娘家还要留女婿、女儿及外孙一起吃团圆午饭，寓意家庭团圆、子孙满堂。五月初二，是忌讳日，这是仙游西乡一带还流传的习俗，没有特殊情况，亲戚不相互串门往来；这一天也是“送粽”的日子，若哪个亲戚的父或母亡故后的第一年，难以开心过节，是思念逝去亲人的年，所以端午节家里没有包粽，亲戚在初二这天，得给那一家亲戚“送粽”，主人回赠：大豆。按莆仙方言“回豆，家人活老老”的意思。五月初三，也是“送节”日，出嫁的女儿给娘家送了“头年节”，续后的每一年农历五月初一或初三，任意一天都可以回娘家“送节”，礼仪也随意一些，没有与“头年节”那般讲究和隆重。

　　五月初四和初五，莆田和仙游民间过节的习俗，大致相同。初四，莆田家家户户在门边、窗户上插艾叶；而仙游家家户户除了在门边、窗户上插艾叶，还有挂蒲剑。初五，莆仙民间习俗相同，点蚊香、驱蚊子，喷雄黄、清毒邪，洗“午时水”、吃“午时蛋”、佩香囊、挂“虎蛋”、穿新衣、看爬龙船等等传统民俗，一样留住古老乡愁，传承着千百年以来独具淳朴的乡土风情。