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莆田田间笑话中的科学道理
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时间:2014-03-12
栏目: 莆田文化
编辑: 莆田文化网
点击: 9705 次
本文标签： 莆田方言
花生的屁股是朝上呢，还是朝下的？
1958年刮浮夸风的时候，全国各地的“千斤稻万斤薯”到处开花。莆田忠门地方还出现了花生亩产超千斤。当时莆田县委一位女副书记到实地验收，记者也跟随着去现场采访。
那块亩产超千斤的花生地的地里面，确是“铺地场”地都是花生。记者在现场跑前跑后地拍照呀，采访呀，忙得不亦乐乎。当这位记者采访旁边一位老农时，这位老农反问记者说：“花生的屁股是朝上呢，还是朝下的？”
事隔将近六十年了，当年的这位记者旧事重提。他突然问在旁一起早锻炼的众位退休老人：“花生的屁股是朝上呢，还是朝下的？”众人纷答不一。
其实这句话有二种含意。一种的意思是那位老农是讽刺记者说：“你们这些连花生的屁股是朝上还是朝下的常识都不懂的人，不被人欺骗才怪呢。”另外一种意思是暗示提醒说，长在地里的花生长相，与预先埋在地里的花生长相是有区别的。
在植物界之中，花生是独有的地上开花、地下结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结出果实，所以人们又称它为“落花生”。
植物学指出，花生开花授粉后，子房基部子房柄的分生组织细胞迅速分裂，使子房柄不断伸长。从枯萎的花萼管内长出一条果针，果针迅速纵向伸长。它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸过程中，子房柄表皮细胞木质化，逐渐形成一顶硬幅，保护幼嫩的果针入土。当果针入土达2～8厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表生出密密的茸毛，可以直接吸收水分和各种无机盐等，供自己生长发育所需。靠近子房柄的第一颗种子首先形成，相继形成第二、第三颗。表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟。
花生荚果的圆形一端与子房相连，即是本地人所说的“花生的屁股”。由于而另一端喙形的则是称为“花生嘴”。同时，本地人称子房为“花生根”。由于花生根（即子房）是横卧在地的，生长在泥土里面的花生荚果，因与横卧的花生根相连，其一整排的花生荚果的屁股也即都纷纷朝上倒挂在泥土里，本地人形象称为“花生头朝下‘钉’”的生长状态。若是预先埋在地里的花生，其花生荚果就会是全横倒在地里，其屁股不朝上也不朝下。这就是两种不同状态的区别。
五谷和蔬菜不分的大学生
以前，人们经常以“麦认为是韭菜”的笑话讽刺那些五谷不分的人。可是在现实中，还真的有个大学生在游玩的路上，把路旁绿油油的麦苗，误认为是韭菜，指着那一片长着麦苗的田地说：“这里的人真有经济的眼光，他们看现时的蔬菜起价了，一大片地栽种了韭菜。”
不但如此，有一次这位大学生见到农民在稻田里拔稗穗，便说：“你们看，他们这么早就把那些早熟的稻穗抽走。真是‘二月卖新丝,五月粜新谷’，定是先这些早熟的谷子拿去碾米吃。”
还有一次，他爸爸买菜回来，那位大学生进厨房一看，便说：“今天买的空心菜，它叶怎地比往日大？”他爸爸听了，不觉得发笑说：“再仔细看看这是什么菜？”他还是坚持说：“不是空心菜那你说是什么菜。”他爸爸大声说：“是地瓜叶！真是把麦子看成是韭菜。”那位大学生不好意思地说：“它们的叶子有点儿像。”原来，市场中的空心菜有两种不同的叶子。一种是长条形的，另一种的叶子是呈稍圆的，有点像地瓜叶。
六月天时钻到“蔗缝里”乘凉
大热天，有个“南‘莫兄’”（外地人）路过莆仙地方，见路旁的一整片田地全都栽满了一人高左右的树仔。他就问一个路人说：“那逐棵（一棵棵）是什么树，会给排给那么密，又那么整齐？”路人回答说：“那是蔗，难道你们那里没种蔗？”他摇摇头说：“没种过。”接着他称赞说：“你们莆仙人真‘文精’（聪明），六月天时会钻到‘蔗缝里’去乘凉！”
那个“南‘莫兄’”人哪里知道，六月天时在“蔗缝里”“象蔗”是何等艰苦的一桩农活，他还以为当地人是为了乘凉才钻进“蔗缝里”去。
本地人所说的“象蔗”，就是甘蔗种植过程中的小、中、大培土及其涂蔗畦等各项具体的蔗田耕作。这些耕作的时间恰是在大热天农历六月最热的时候。这时，大热天的太阳曝晒，使得蔗田里泥土水分不断地蒸发，同时空气的温度也不断地升高。由于浓密的蔗叶严密的遮掩，使得蔗田里的空气和水蒸气散发不出去。这样，蔗田里的空气和湿度就越来越高，人一进到“蔗蓬暗里”，马上就有明显的气闷感觉。在这样高温的恶劣环境内耕作，稍不注意，就会发生中暑的危险。同时，这些蔗田的耕作，也都是在甘蔗恰好长到约有一人高时进行的。人在里面培土耕作时，频繁的弯腰与抬头，时时被那锋利的甘蔗叶碰割得满脸伤痕。汗水一浸，疼痛难耐。而且，耕作时，蔗禾上的芒毛落在脸和脖子上，奇痒而又难受，个中的种种艰苦滋味，可想而知。局外人不知局内的苦，反而认为是在乘凉取乐。（吴松江）
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