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莆田传统节日的地方特色
莆田传统节日的地方特色
时间:2012-08-08
栏目: 莆田文化
编辑: 莆田文化网
点击: 46087 次
本文标签： 莆田风俗
莆田市传统节日具有明显的地域性。一方面表现在莆田独有的节日习俗；另一方面，在汉民族共同的节日中，莆田也有不同于其它地方的习俗，来自不同的传承，充满浓郁的乡土气息。体现莆田传统节日的特色。
春节。莆田称过春节为“做岁”。莆田春节的特色很多。正月初一早上，人人都吃一碗线面作为早饭。线面上放满煮熟的配料，如香菇、黄花菜、紫菜、摊鸡蛋、猪肉、油炸豆腐、花生等。这些配料要就着线面吃，才符合礼节。不能风卷残云地把配料都吃光，再吃线面。俗话说“食面了添一岁”，吃了线面就长了一岁。早饭后，人们穿着新衣上街或去热闹场所游玩，或去逛寺庙等，就是“初一早游春”。俗话说：“食三十暝，搭聊初一早（年夜饭最好吃，大年初一最好玩）”。仙游“初三做十”，统一在这一天祝寿。初四，人们又过一次年。这天人们又吃年夜饭，初五早上又吃线面，就是“正月初四做大岁”，跟“初二不串门”一样，都是由于明代倭寇屠城形成的风俗（禁忌），将近500年了。俗称正月初一到初五为“五日岁”。
元宵。俗话说：“正月初七，头冥（第一个晚上）元宵”，“二月二，尾暝元宵”。莆田元宵的特色是各地闹元宵的日期不同，从正月初七一直延续到二月初二。但每个地方每年就只闹一次。大部分集中在正月十五、十六，故这两天也被称为“元宵心”。元宵期间很多地方都请莆仙戏剧团去演戏，酬神祈福。莆田元宵“游灯”而不“观灯”。其特色是灯走人不走，就是观灯的人站着看，不用走，而灯却被举着扛着，排成长龙环游。
清明。清明时节经常下雨，俗话说，扫墓“清明前三日，清明后三日”，这样就给扫墓的人更多的时间余地。特色食品是清明龟。仙游清明龟是用糯米和鼠曲草磨粉为皮，包上绿豆加糖煮熟的馅，蒸熟的龟形食品。据[明]周华《游洋志》：“（清明）人家以鼠曲和米粉为龟，展谒丘墓”，那么这个风俗最少也有五百多年的历史了。其它地方也做清明龟，但不加鼠曲草。
端午节，俗称“五日节”，从初一到初五都有民俗活动。有一首儿歌：“初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五食一日，初六嘴企企（没有东西吃）”。千百年来人们就根据这个时间表过端午。最有特色的习俗是初五这一天每个人都要用午时草（当天早上采摘的香草）煎汤沐浴，体现了“浴兰节”的特色。且不说《夏小正》，从[唐] 元稹“表夏十首”：“灵均死波后，是节常浴兰”看，这个风俗最少也有1200年的历史了。沐浴后，人们都换上夏装。另一个特色是初五中午一人吃一碗面条，这似乎是融合了“夏至吃面”的习俗。粽子只在初二吃，而且很多家庭没有吃。在莆田，已嫁女儿一年中端午、中秋和春节都要送食品礼品给父母，以报答养育之恩，体现了女儿对父母深深的情意，俗称“女儿送节”。
七月半。也有一首儿歌：“初九初十，金水泽泽，十一十二，金粿尝味，十三十四，担来担去，十五十六，粪池兜齐厮凿（茅坑边打架）”。金粿、宝糕是本地特有的中元节应节食品、祭祖食品。俗话说“舂宝糕，拖金粿”，旧时用杵臼舂米粉做宝糕，用石磨磨大米成浆，加入草木灰过滤的“金水”，做成金灿灿的金粿。特色民俗活动是送纸与祭祖。十三或十四，父（或母）已去世的已出嫁的女儿，要挑着祭品纸钱回娘家祭拜。俗称“送纸”。据周华《游洋志》：“又具礼而行祖父翁之家，谓之送纸”。可见这也是流传很久的风俗。俗话说：“七月十三接公妈（祖宗），七月十六送公妈”，莆俗中元节祭祖仪式持续四天。旧时沿海还有“放水灯”祭鬼魂的风俗。
中秋。俗称“做秋”。人们吃炒米粉（兴化米粉）、煮芋头，赏月。中秋正是芋头成熟的时候，而莆田炒米粉是特色小吃。
冬至。莆田称“冬节”。俗话说：“冬节暝搓丸（搓汤圆）”，实际是在冬至的前夜。冬至早上家家户户吃汤圆。大部分人们在冬至扫墓。民间以冬至的天气占卜年关的阴晴：“冬节红，年暝湿”。冬至太阳红，年关会下雨。
除夕。特色的活动有农历十二月底扫尘、卫生大扫除。除夕那天辞年（祭天地）。“三十暝围炉”，还要守岁，留隔年饭、汤。除夕夜，人们依据天上星星的多少，预卜下一季黄豆的丰歉。
另外，大暑吃荔枝、羊肉。还有一些地方在重阳节扫墓。
其它。莆田风俗，除了正月以外，其它十一个月的初二和十六，都“做牙（以饭菜或瓜果祭拜土地神）”，俗称“初二十六牙”，商家企业尤其重视。而头牙（一年中第一个牙祭，在二月初二）与尾牙（十二月十六）最隆重。据《游洋志》：“春秋二仲朔望之日，各乡敛设鸡豚赴社，以行祈报之礼”，那么“头牙”就是春祈，只是改在初二（一说这一天是土地公生日）。
十月十五黄昏，人家备办饭菜、米粉、花生等，放在竹编的大圆盘里，在门前祭“孤魂”。俗称“供簸箕盘”。儿童用一根根点燃的香插在旁边空地上，俗称“布田（插秧）”。
每年正月初九人们到壶山凌云殿或石室岩玉皇殿烧香祈玉皇。这就是“正月初九头一支香”。民间认为这一天是玉皇诞辰（天帝生）。还有别的生日，如三月二十三娘妈生（妈祖生日），六月初六土地公生，八月初三灶公生，民间都举行祭祀纪念活动。佛教的有二月十九观音生日。
传统节日把一年分割成许多区间，使生活更充实、丰富多彩。过完了这些节日人们就长了一岁，然后又是一年周而复始。这就是节日的魅力。 （余学范）
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